果实种类繁多,分类方法也是多种多样。根据果实来源,主要有:单果(单果是果实的一类,它是由一朵花的一个成熟子房发育而来。如桃、李、杏、棉、向日葵等的果实。也叫单花果)、聚合果(是由一朵花中多数离生雌蕊发育而成的果实,每一个雌蕊都形成一个独立的小果,集生在膨大的花托上。聚合果根据小果的不同而分为聚合蓇葖果、聚合坚果、聚合瘦果、聚合核果。)、复果(复果是果实的一类,由生长在一个花序上的许多花的成熟子房和其他花器官联合发育而成。如菠萝、无花果等的结实。也叫聚花果。)三大类。
      一、幼树到初果期树:一般成花较难,除在夏季进行促花修剪外,秋季即8月中旬至9月中旬对较旺的直立枝。内向枝,辅养枝的1年枝在春秋梢交界处戴帽修剪,可促发短枝、形成花芽,但要注意树势枝势强弱,一般旺枝戴活帽,弱枝不戴帽,旺树多戴帽,弱树少戴帽,这种方法对红富士、国光品种效果明显。
      二、断根促花:幼旺树结合秋施基肥,深翻土壤进行断根修剪,可减弱根系生长优势,调节树体生长开花坐果的矛盾,提高地上部营养积累,使较多的营养用于花芽分化。
      三、调控肥水促花:在秋分前后或果实采收后至落叶前对果树施入长效性肥料,如人粪尿或过磷酸钙等,一般苹果树对氮、磷、钾吸收比例为2:1:2,而幼树吸氮较多。所以对于幼树秋施基肥应多施磷、钾肥,在不是过分干旱时可只进行冬灌和春灌,后期雨水多时要及时排水,控制枝梢贪青旺长。
      四、开张角度:最宜时间是8月中旬,也可延长至9月底,这时正值秋梢缓慢生长期。适时开角能使所有芽发育均衡,使枝的背上背下,两侧及枝的前后结果枝组发育一致,强弱相同,有利于促发短枝成花,短枝型密植园对各层枝可拉成90度,保持中干直立。
      五、叶面喷肥:试验证明:苹果幼龄至初果树于9月上、中旬各喷1次300倍磷酸二氢钾,可促进枝条成熟,提高叶片光合强度,促进形成花芽。
      六、促花王2号可有效地控制苹果树新梢旺长,增加短枝比例,促进花芽分化。不用环剥、不必杀梢,就可控梢、促花、消毒、活性、彻底根除大小年。
      自上世纪80年代以来,化学农药、化学肥料大量的应用于我国农业生产,虽然对提高农副产品的产量起到了举足轻重的作用,但同时也造成了植物体内受强烈刺激,营养匹配失去平衡,导致大面积的裂果现象,大量次果的生产严重降低了果农的经济收入。
      导致裂果现象的原因有以下几种,一是果实内部营养发育过剩,与表皮受限制的发育比例失衡,造成果实裂果,二是果实表面受极端不良气候和自然灾害的冲击造成裂果。
      为了防止裂果,果农大都采取的传统的农药防治方法,这样的防治方法是不科学的,而且费工费时。因此,一是要从果树的内部调节营养匹配。在果树开花期、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵,使果树营养疏导管变粗,加大养分输送量,调节果实内外营养匹配,促进果实生态的、天然的正常发育。二是喷施新高脂膜,依靠果面形成的成膜物质降低自然灾害对果实的冲击。并防止果实膨大期或成熟期因多雨导致的裂果,提高光合作用效能,提高营养吸收力,同时可保护果实免受雨水冲刷,预防裂果和粗果,保护果实着色艳丽,提高果实品级。
      壮花保花。一般在花穗抽出见到花蕾时,喷瓜果壮蒂灵,可促进花穗发育。合理控穗。生产实践表明,一般抽生早的花穗以及过长的花穗花质差,雌花比例少,坐果率低,特别是花穗大的品种,要合理调节和控制花量及花量,以提高坐果率。
      加强开花期管理,提高坐果率。主要抓几点:(1)放蜂授粉。一般要求每3~5亩放一箱蜂。(2)人工补助授粉。常用的人工辅助授粉的方法是:用湿毛巾在刚开放的雄花花穗上来回轻轻摇动,收集花粉,然后将毛巾置于清水中,反复多次,使花粉悬浮液呈淡黄色的混浊液,即喷洒到雌花上。人工授粉注意事项:一是应选择气温在16℃以上的晴天进行;二是配制的花粉液放置时间不能超过20分钟,否则花粉失去活力,影响授粉效果。(3)旱天喷水防焗花。(4)雨天摇树防沤花。 保果壮果。施肥壮果保果。荔枝开花消耗了树体大量的养分,为保证果实生长发育所需的养分,在谢花后至幼果绿豆大时喷施瓜果壮蒂灵,壮蒂壮果。 环割保果。对生长壮旺的树进行,雌花谢花后10~15天开始割,在4~6厘米粗的大枝上进行,割一圈,深至木质部,涂抹促花王2号涂抹环割口,控制疯狂抽条,健壮成花基因及花器子房,使果树连年对开花、多座果,保花保果。
      加强水分管理保果。干旱时要灌水,高温、日照强时,要对树冠喷水,雨多积水时要及时排水。及时防治病虫害保果。荔枝果实发育期主要病害有荔枝霜疫霉病、荔枝煤烟病、荔枝炭疽病,主要虫害有荔枝蒂蛀虫、荔枝蝽象、荔枝小灰蝶等。应重点抓好荔枝幼果期的病虫害防治。喷施农药加新高脂膜混合液,提高农药的渗透力。
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