2.2.3.3 各处理叶片形态、叶片叶绿素含量和光合速率测定
在喷施15天后，观察每个处理嫩叶的颜色，将各个处理的嫩叶按照颜色差异进行分级（如：翠绿 中绿 深绿 淡绿 嫩绿等）。
在每次喷施5天后，用便携式光合仪到果园测定叶片的光合速率（Pn），蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs），测定在上午8-10点，测枝条的第3—4片叶，每处理的每个重复取5个叶片，取平均数，每处理重复4次。
叶片叶绿素含量测定：在每次喷施5天后，每个处理随机选取完整无病虫害、长势良好的叶片5片，去除掉叶片表面的灰尘，用打孔器在叶片在打取直径为0.25—2.00mm的小圆片，称重后放入研钵，在研钵中加入适量的80%的丙酮和石英砂，研磨成匀浆后再加入3ml80%丙酮，继续研磨，直到匀浆变成白色，在无光条件下处理3min，过滤至25ml容量瓶，用80%的丙酮定容。将定容后的待测溶液装入厚度为1cm的比色皿，将80%丙酮作为对照，测定波长为663、652、645nm处的吸光度，每样品重复3次，每处理重复4次。
叶绿素a(Ca)=12.7A663-2.59A645
叶绿素b(Cb)=22.9A645-4.67A663
叶绿素总量=Ca+b
3 结果与分析
3.1 三种叶面喷施液对‘大五星’枇杷果实生长发育的影响
3.1.1 ‘大五星’枇杷果实生长发育动态
经观测，‘大五星’枇杷果实生长发育呈单S型曲线变化（图1、图2）。
观测了2013年12月1日至2014年5月28日期间果实变化情况，由图1可以看出，‘大五星’枇杷果实和果肉重量在2月20日前增长非常缓慢，果实平均日增长量仅为0.04g，3月1日至4月10日期间开始快速增长，平均日增长量为0.21 g，特别是4月10日之后至4月30增长达到最快，平均日增长量达到0.72g，5月10之后基本停止增长。
由图1可以看出，枇杷种子在3月1日之前生长极为缓慢，3月1日至3月20日之间快速生长，平均日增长量为0.075g，3月20日之后缓慢生长直至停止，种子生长曲线也为单S型。
由图2可以看出，‘大五星’枇杷果实纵、横径为单S型变化规律。与果实和果肉生长规律一样，在2月20日之前纵、横径缓慢增长，2月20日至4月30日快速增长，5月10日后逐渐停止生长。
表3 ‘大五星’枇杷果实纵径、横径、单果重、果肉重量、种子重量变化动态
时间 | 单果重（g） | 纵径（cm） | 横径（cm） | 果肉（g） | 种子重量（g） |
2013/12/1 | 1.12±0.01 | 0.43±0.00 | 0.33±0.00 | 1.01±0.00 | 0.11±0.00 |
2013/12/10 | 1.36±0.00 | 0.50±0.00 | 0.40±0.00 | 1.22±0.01 | 0.14±0.00 |
2013/12/20 | 1.6l±0.01 | 0.62±0.00 | 0.48±0.00 | 1.44±0.01 | 0.17±0.00 |
2013/12/30 | 1.80±0.01 | 0.78±0.00 | 0.57±0.00 | 1.60±0.02 | 0.20±0.00 |
2014/1/10 | 2.07±0.02 | 0.86±0.00 | 0.64±0.00 | 1.84±0.01 | 0.23±0.00 |
2014/1/20 | 2.29±0.01 | 1.08±0.01 | 0.72±0.00 | 2.04±0.01 | 0.25±0.00 |
2014/1/30 | 2.50±0.01 | 1.21±0.01 | 0.82±0.00 | 2.22±0.03 | 0.28±0.00 |
2014/2/10 | 2.81±0.03 | 1.30±0.01 | 0.90±0.00 | 2.50±0.01 | 0.31±0.00 |
2014/2/20 | 3.17±0.02 | 1.41±0.02 | 1.02±0.00 | 2.83±0.01 | 0.34±0.00 |
2014/3/1 | 4.43±0.06 | 1.61±0.03 | 1.25±0.00 | 3.36±0.03 | 1.07±0.01 |
2014/3/10 | 6.2l±0.09 | 1.80±0.02 | 1.52±0.00 | 3.89±0.04 | 2.32±0.00 |
2014/3/20 | 8.29±0.05 | 2.08±0.02 | 1.81±0.00 | 5.71±0.08 | 2.58±0.03 |
2014/3/30 | 10.38±0.28 | 2.29±0.01 | 2.10±0.00 | 7.74±0.16 | 2.64±0.02 |
2014/4/10 | 12.65±0.36 | 2.65±0.01 | 2.36±0.01 | 9.95±0.08 | 2.701±0.01 |
2014/4/20 | 18.18±0.39 | 2.93±0.01 | 2.63±0.00 | 15.40±0.46 | 2.78±0.02 |
2014/4/30 | 28.31±0.55 | 3.25±0.01 | 3.04±0.00 | 25.47±0.71 | 2.84±0.01 |
2014/5/10 | 34.36±0.29 | 3.26±0.02 | 3.09±0.01 | 31.42±0.88 | 2.94±0.01 |
2014/5/18 | 35.43±0.87 | 3.34±0.01 | 3.11±0.03 | 32.43±0.98 | 3.00±0.04 |
2014/5/28 | 36.15±0.97 | 3.44±0.03 | 3.23±0.02 | 33.13±0.87 | 3.03±0.03 |
3.1.2 不同处理对‘大五星’枇杷果实纵、横径变化影响
从12月1日起，每隔10天观测了不同处理枇杷果实纵、横径变化情况，结果表明，不同处理对‘大五星’枇杷果实纵、横径变化有显著影响，但所有处理都未改变其基本变化规律。在12月1日第一次测量果实纵横径时，各处理纵横径均不同程度地高于对照。
与对照相比（处理8、处理9），各处理对枇杷果实纵径都有一定的促进作用，且有显著影响，其中处理2、3、6显著地促进了枇杷果实纵径生长，效果最好。在3月1日至4月30日，果实纵径增长达到高峰，其中处理2平均日增长量最高达到0.047cm，处理6仅次于处理2为0.043cm，高于CK1（0.034cm）和CK2（0.035cm）。由表4可以看出，在整个观测期内，处理6的果实纵径净增长量最大（3.609cm），极显著高于其它处理，处理2、3、6果实采摘时纵径显著高于其它处理，其中处理6纵径（4.480cm）最大，比CK1和CK2分别大0.808cm和1.039cm，处理3（4.427cm）次之，比CK1和CK2分别大0.755cm和0.986cm。
与对照相比（处理8、处理9），各处理对枇杷果实横径都有一定的促进作用，且有显著影响。在3月1日至4月30期间，果实横径增长最快，其中处理3、处理6增长最快，日增长量分别达到0.041cm和0.042cm，CK1和CK2分别为0.031cm和0.029cm。出表4可以看出，在整个观测期内，处理6的果实横径净增长量最大（3.542cm），显著高于其它处理，处理3和处理6果实采摘时横径极显著高于其它处理，分别为4.109cm和4.108cm，CK1和CK2分别为3.237cm和3.221cm。综上，综合考虑各处理果实纵径和横径的大小，处理6（壮果蒂灵+绿芬威）效果最好，处理3（绿芬威）次之。
处理 | 果实纵径（cm） | 纵径净增长（cm） | 果实横径（cm） | 果实横径净增长（cm） |
1 | 3.957±0.061BCcd | 3.221±0.106De | 3.773±0.111Bb | 3.338±Cc |
2 | 4.440±0.111Aab | 3.577±0.084Bbc | 3.958+0.061Aa | 3.392±0.111BCc |
3 | 4.438±0.111Aab | 3.579±0.068ABb | 4.109±0.111Aa | 3.484±0.116ABb |
4 | 4.247±0.114Bb | 3.204±0.106Cc | 3.731±0.061Bb | 3.155±0.113Cc |
5 | 4.40740.058Bc | 3.432±0.078Cd | 3.755±0.117Bb | 3.209±0.11ICc |
6 | 4.480±0.170Aa | 3.609±0.112Aa | 4.108±0.111Aa | 3.542±0.098Aa |
7 | 3.878±0.112Cd | 3.193±0.112DEe | 3.557±0.111Ce | 3.170±0.067Dd |
8 | 3.668±0.111De | 3.148±0.057Ef | 3.237±0.114Dd | 2.866±0.113Ee |
9 | 3.4434±0.111Ef | 3.014±0.061Fg | 3.221±0.111Dd | 2.888±0.023Ee |
表4 不同处理对‘大五星’枇杷果实纵、横径的影响
注：使用邓背氏新复极差法进行检验，下同。
3.2 三种叶面喷施液对‘大五星’枇杷果实品质的影响
3.2.1 不同处理对‘大五星’枇杷果实整齐度的影响
不同处理对‘大五星’枇杷果实整齐度有显著影响（表5）。所有处理的果实整齐度都显著高于对照，由表5可以看出，处理3、6、7果实整齐度最高，CR系数分别为0.91、0.91和0.93极显著高于其他处理，处理9（CK2）CR系数为0.54，果实整齐度最低，极显著低于其它所有处理。
表5 不同处理对‘大五星’枇杷果实整齐度的影响
处理 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
CR系数 coefficient of CR | 0.64± 0.02Cd | 0.82± 0.02Aab | 0.91± 0.02Aa | 0.76± 0.01Bc | 0.78± 0.01Bc | 0.91± 0.01Aa | 0.93± 0.02Aab | 0.61± 0.01Ce | 0.54± 0.02Df |
注：CR值越小，果实整齐度越低；CR值越接近1，果实整齐度越高；CR值等于1，果实无差异。
图3 不同处理对‘大五星’枇杷果实整齐度的影响
3.2.2 不同处理对‘大五星’枇杷果实单果重、体积、可食率的影响
不同处理对‘大五星’枇杷果实单果重、体积、可食率有显著影响（表6）。
不同处理对‘大五星’枇杷果实单果重有显著影响，其中处理6（壮果蒂灵+绿芬威）平均单果重为49.74g极显著高于其它处理和对照，比CK1和CK2分别提高了11.73g和13.53g，其次是处理2（绿芬威）和处理3（壮果蒂灵）分别为45.86g和46.17g，CK1和CK2极显著低于其它处理，平均单果重仅为38.01g和36.21g，因此处理6（壮果蒂灵+绿芬威）对提高果实单果重效果最好，处理2（绿芬威）和处理3（壮果蒂灵）次之，除此可见绿芬威和壮果蒂灵对提高枇杷果实单果重效果明显，同时添加绿芬威和壮果蒂灵的处理6效果最好。
不同处理对‘大五星’枇杷果实体积有显著影响，所有处理中处理6果实平均体积最大，达到51.86cm3，比CK1和CK2分别提高了11.84cm3和13.57cm3，极显著高于所有处理和对照，其次处理2和处理3效果较好分别为47.6 cm3和47.95 cm3，CK2平均体积为38.29 cm3，极显著低于所有处理。因此处理6对提高枇杷果实体积效果最好，处理2和处理3次之。不同处理的果实体积与果实单果重结果一样，添加绿芬威和壮果蒂灵对提高枇杷果实体积效果明显，同时添加绿芬威和壮果蒂灵的处理6效果最好。
不同处理对‘大五星’枇杷果实可食率有显著影响，处理6果实可食率为76.27%，显著高于其它处理，比CK1和CK2分别提高了4.93%和7.08%；其次处理2效果较好，果实可食率为74.38 %，CK2果实可食率为71.23 %，显著低于所有处理。因此处理6（壮果蒂灵+绿芬威）对提高枇杷可食率效果最好。
综上，同时添加绿芬威和壮果蒂灵的处理6能提高‘大五星’枇杷果实单果重、果实体积和果实可食率，且效果最好。
表6 不同处理对‘大五星’枇杷果实单果重、体积和可食率的影响
处理 Treatment | 平均单果承（g） Average weight | 果实体积（cm3） Volume | 可食率（%） Edible rate of the fruit |
1 | 41.65±0.51CDde | 43.72±0.56Cc | 73.24±0.41ABCbc |
2 | 45.86±0.35Bb | 47.60±0.55Bb | 74.38±0.56ABb |
3 | 46.17±0.37Bb | 47.95±0.58Bb | 74.19±0.51ABCbc |
4 | 42.99±0.36Cc | 44.74±0.75Cc | 74.15±0.67ABb |
5 | 41.60±0.26CDcd | 43.67±0.76CDc | 73.80±0.99BCbcd |
6 | 49.74±0.28Aa | 51.86±0.84Aa | 76.27±1.15Aa |
7 | 40.00±0.52De | 41.46±0.80DEd | 73.44±0.89ABCbc |
8 | 38.01±0.51Ef | 40.02±0.53EFde | 72.69±1.13BCcd |
9 | 36.21±0.51Eg | 38.29±0.41Fe | 71.23±1.09Cc |
图4 不同处理对‘大五星’枇杷果实单果重的影响
图5 不同处理对‘大五星’枇杷果实体积的影响
图6 不同处理对‘大五星’枇杷果实可食率的影响
3.2.3 不同处理对‘大五星’枇杷果实种子数量和重量、果皮厚度的影响
由表7可以看出，不同处理对‘大五星’枇杷果实种子数量和重量、果皮厚度没有显著影响，各处理的种子数量、种子重量和果皮厚度有一定的差异，但差异不明显。
表7 不同处理对‘大五星’枇杷果实种子数量和重量、果皮厚度的影响
处理 | 种子数量（个） | 种子重量（g） | 果皮厚度（cm） |
1 | 2.93±0.01Aa | 6.98±0.09Aa | 0.62±0.01Aa |
2 | 2.92±0.01Aa | 6.96±0.35Aa | 0.61±0.03Aa |
3 | 2.93±0.01Aa | 7.12±0.95Aa | 0.67±0.03Aa |
4 | 2.90±0.01Aa | 7.15±0.80Aa | 0.63±0.02Aa |
5 | 2.94±0.01Aa | 6.87±0.55Aa | 0.63±0.01Aa |
6 | 2.91±0.01Aa | 7.03±0.82Aa | 0.64±0.03Aa |
7 | 2.94±0.03Aa | 7.02±0.62Aa | 0.63±0.03Aa |
8 | 2.92±0.02Aa | 6.94±0.92Aa | 0.62±0.01Aa |
9 | 2.91±0.04Aa | 7.07±0.68Aa | 0.63±0.02Aa |
3.2.4 不同处理对‘大五星’枇杷果实外观、剥皮难易、风味的影响
不同处理对‘大五星’枇杷果实外观、剥皮难易、风味的影响见表8。各处理枇杷果实成熟后外观的光洁度与对照相比都有一定提高，其中处理2、处理4、处理5、处理6果面最光洁，处理9果面光洁度最低，有较多的褐色斑点；各处理枇杷果实成熟后的剥皮难易有一定的差异，处理7、CK1和CK2与其它处理相比较难剥皮，其它处理都容易剥皮；各处理枇杷果实成熟后的风味经品尝对比后，处理6评价为甜，风味最好，处理9评价为偏酸，风味最差。因此综合考虑果实外观、剥皮难易与风味，处理6（壮果蒂灵+绿芬威）效果最好。
表8 不同处理对‘大五星’枇杷果实外观、剥皮难易、风味的影响
3.2.5 不同处理对‘大五星’枇杷果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸、维生素C含量的影响
不同处理对枇杷果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸、维生素C含量有显著影响（表9）。
不同处理对枇杷果实可溶性固形物含量有显著影响。处理6可溶性固形物含量为12.78%，极显著高于其它处理，对照CK1和CK2分别为10.62%和10.10%，显著低于其它处理。
不同处理对枇杷果实可溶性糖含量有显著影响。所有处理中，处理6果实样品可溶性糖含量为8.92 %，极显著高于其它处理和对照。
不同处理对枇杷果实总酸含量有显著影响。所有处理中，CK2（清水）总酸含量为0.79%最高，处理6含量为0.56%最低且显著低于对照。
不同处理对枇杷果实糖酸比有显著影响。由表9可以看出，CK2（清水）果实糖酸比极显著低于其它处理，处理6果实糖酸比达到15.93极显著高于其它处理与对照。
不同处理对枇杷果实维C含量有显著影响。与对照相比，除处理1以外，所有处理维C含量都有显著增加，其中处理6含量最高，达到4.18ug/g，处理3次之。综上，同时添加了壮果蒂灵和绿芬威的处理6对提高枇杷果实品质效果最好。
表9 不同处理对‘大五星’枇杷内在品质的影响
处理 | 可溶性固形物（%） | 可溶性糖（%） | 总酸（%） | 糖酸比 | 维C(㎍/g) |
1 | 11.37±0.08Bc | 6.93±0.05Bbc | 0.76±0.14ABab | 9.17±0.33Gh | 3.78±0.37Bb |
2 | 11.75±0.05Bbc | 7.82+0.16ABb | 0.69±0.07ABab | 11.42±0.15Cc | 3.90±0.17ABab |
3 | 11.93±0.18Bb | 7.86±0.29ABb | 0.64±0.11ABab | 12.28±0.44Bb | 3.94±0.30ABab |
4 | 10.10±0.25CDdef | 6.95±0.46Bbc | 0.65±0.08ABab | 10.69±0.38Dd | 3.86±0.17ABab |
5 | 10.03±0.14Df | 6.91±0.57Bbc | 0.71±0.03ABab | 9.80±0.31Ff | 3.78±0.10ABab |
6 | 12.78±0.17Aa | 8.92±0.11Aa | 0.56±0.03Bb | 15.93±0.46Aa | 4.18±0.10Aa |
7 | 10.83±0.31Cd | 6.82±0.11Bbc | 0.67±0.03ABab | 10.26±0.22Ee | 3.83±0.17ABab |
8 | 10.62±0.22CDde | 6.84±0.98Bbc | 0.76±0.06ABa | 9.05±0.31Gh | 3.65±0.22Bb |
9 | 10.10±0.20CDef | 6.56±0.95Bc | 0.79±0.08Aa | 8.35±0.30Hi | 3.55±0.11Bb |
图7 不同处理对‘大五星’枇杷果实可溶性固形物含量的影响
图8 不同处理对‘大五星’枇杷果实可溶性糖含量的影响
图9 不同处理对‘大五星’枇杷果实总酸含量的影响
图10 不同处理对‘大五星’枇杷果实维生素C含量的影响
3.2.6 不同处理对‘大五星’枇杷果蒂大小的影响
不同处理对枇杷果蒂大小有显著影响（表10）。由表10可以看出，处理2和处理6果蒂直径显著高于其它处理与对照，分别为0.445cm和0.454cm，其次处理4果蒂直径较大达到0.424cm，对照果蒂直径最小，分别为0.300cm和0.305cm。同时添加了壮果蒂灵和爱多收的处理5和处理7对增粗果蒂有一定的效果但效果显著低于处理2和处理6，单独添加了壮果蒂灵的处理2和同时添加了壮果蒂灵和绿芬威的处理6对增粗果蒂效果显著，效果最好，他们之间无显著差异。
表10 不同处理对‘大五星’枇杷果蒂大小的影响
处理号 Treatment | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
果蒂直径 (cm) The diameter of pedicel | 0.328 ±0.007 Dd | 0.445 ±0.008 ABa | 0.296 ±0.006 Ee | 0.424 ±0.014 Bb | 0.297 ±0.006 Ee | 0.454 ±0.016 Aa | 0.393 ±0.006 Cc | 0.3 ±0.006 Ee | 0.305 ±0.004 Ee |
图11 不同处理对‘大五星’枇杷果蒂大小的影响
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