新高脂膜对非洲菊切花保鲜效果影响

（转载《怀春计科研成果》第一卷第130页）

叶秀妹

（福建省泉州市农业学校，福建泉州 362000）

摘要：以非洲菊切花为试材，以 200 mg/L 的 8-羟基喹啉作为试验的瓶插液，用稀释 400 倍液、600 倍液、800 倍液、1000 倍液、1200 倍液的新高脂膜稀释液分别对非洲菊切花花朵进行喷雾处理，以清水为对照（以下简称 CK）喷雾处理，试验结果表明稀释 600、800、1000 倍液的新高脂膜稀释液在非洲菊切花瓶插寿命的延长、花枝鲜重的提升、花朵直径的增大、水分平衡的保持等方面均有显著的效果，但综合效果最好的是 800 倍液。

关键词：非洲菊；新高脂膜；保鲜

中文分类号：S682    文献标识码：A    文章编号：1006—2327—（2018）04—0020—05

非洲菊Gerbera jamesonii Bolus是菊科扶郎花属多年生草本花卉，是世界五大切花之一，在国内（外）切花市场上占有很重要的地位，在日常的切花装饰中应用广泛。非洲菊在日常的水养过程中，外轮花瓣常因失水而容易发生外翻、瓣尖皱缩，内轮管状花瓣易发霉、腐烂，花头下垂、茎杆折断等现象而影响其瓶插寿命和观赏值。到目前为止，针对非洲菊切花的保鲜展开的研究颇多，但主要是以围绕瓶插液配方方面展开。瓶插液的成分复杂，配制工序比较繁琐，不容易为花店店员及家庭养花爱好者所掌握。本试验采用稀释不同倍数的新高脂膜，采用喷雾处理非洲菊切花，以研究其保鲜效果。新高脂膜粉剂是以高级脂肪酸与多种化合物科学复配，采用特色科研新工艺合成的一种可湿性粉剂，其pH值中性，无激素、农药、肥料成分，轻装无毒、无味、无不良反应。本品稀释使用后自动扩散，形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，紧贴植物体表面，这层膜为植物生长表面保护膜剂，不影响植物的吸水、透气、透光，还能够优化植物吸水、透气、透光质量，可保温、保湿、防病驱虫，过滤植物呼吸杂质，防污染，抑制病毒感染等作用，在农业水果栽培与保鲜上都有应用，王芳等^[1]人也在月季保鲜上进行了相关试验，效果显著。此外新高脂膜粉剂使用起来简单易掌握，只需用水稀释，用喷壶对花朵进行喷雾，很容易被花店工作者或家庭养花爱好者所接，由此可见研究它在非洲菊切花保鲜上的效果还是很有意义与值得推广的。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选用的供试材料为非洲菊朱红宽瓣“海力斯”，采自于泉州农校现代温室大棚。

1.2 试验时间与地点

试验于 2017 年 12 月 23 日－2018 年 1 月 12 日在泉州农校插花实验室内进行，试验期间室温介于18℃～24℃之间，湿度介于 56%～5%之间。

1.3 试验方法

1.3.1 花材的处理

试材于清晨采摘，并立即带回实验室，马上放到装满清水的大塑料桶里进行深水浸泡养护 4 h，让试材充分吸水恢复姿态后，选择茎杆挺立粗度一致无病、虫害，花朵形态完好开放程度与新鲜度一致的花枝，于水中用刀片统一将花枝斜切，保留每枝花枝长 30 cm。

1.3.2 瓶插液与瓶插容器的准备

瓶插容器统一采用规格一致的三角锥瓶，采用清水配制浓度为 200 mg/L 的 8-羟基喹啉作为瓶插液，每个三角锥瓶分别倒入 250 mL 的瓶插液，瓶口用保鲜膜密封，再用刀片割开 5 mm“一”字形切口备用。

1.3.3 新高脂膜喷液的配制

配置母液：将新高脂膜粉剂原包装瓶内，加清水至瓶口，充分搅动（要求粉剂全部溶解）成乳膏状母液。

稀释液的配制：根据每瓶母液 300 g 的重量计算，加清水稀释配置成 400、600、800、1000、1200倍液 5 种浓度。

1.3.4 试验设计

试验设计分两组，每组 6 个处理，每个处理设 3 次重复（即每个处理 3 瓶，每瓶 1 枝花），分别用新高脂膜 400、600、800、1000、1200 倍稀释液及清水（CK）对花朵进行喷雾处理，将所有花枝都插在事先准备好的装有基本瓶插液的三角锥瓶中，每瓶 1 枝花，放置于有漫射光、通风良好的室内位置。一组用于测定切花的瓶插寿命、直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值，另一组用于测定相对电导率^[1]。

1.4 测定项目

1.4.1 切花瓶插寿命

以瓶插的第 1 天作为切花瓶插寿命的起点，以花头耷拉花茎弯曲度达 90 度、外层三分之二花辫失水皱缩萎蔫、花辫从尖端开始出现二分之一枯萎作为切花寿命结束标志^[2]。

1.4.2 花朵直径变化率

每天用直尺测量非洲菊切花花朵3个不同方向的直径，取其平均值作为非洲菊切花花朵当天的直径，并计算其直径变化率^[2]。

直径变化率（%）=（测定日直径－初始日直径）÷初始日直径×100%

1.4.3 花枝鲜重变化率

从切花瓶插第 1 天开始，每天用精确度为百分之一的电子天平称瓶+液+花与瓶+液的重量，两者的差值即为非洲菊花枝当天的鲜重，并计算出花枝鲜重的变化率，具体计算方法为：

鲜重变化率（%）=（测定日鲜重－初始日鲜重)÷初始日鲜重×100%^[3]

1.4.4 水分平衡值

采用称重法，先称取花枝+溶液+瓶重量，以 2 次连续称重之差为 2 次称重这段时期内的失水量；同样称溶液+瓶重量，以 2 次连续称重之差为 2 次称重这段时期内的吸水量，并计算这时段的水分平衡值：水分平衡值=吸水量－失水量^[2]。

1.4.5 相对电导率测定

保鲜后的第 2 天开始每 2 天测定一次非洲菊花瓣细胞膜透性含量，即相对电导率测定，重复 3 次，取平均值。具体做法为：随机从花朵中摘取一定数量的花瓣，用剪刀剪粹，称取 0.2 g 花瓣，放入 50 mL烧杯中，加入 30 mL去离子水，震荡 1 min，用 DDS-IIA 型电导率仪来测定其电导率 EC0，放在室温条件下 24 h，测其电导率 EC1，再置沸水中加热 10 min，取出冷却后摇匀，分别测电导率 EC2，计算出相对电导率：

相对电导率（%）＝（EC₁－EC₀）÷（EC₂－EC₀）×100%^[5]

2 结果与分析

2.1 不同浓度的新高脂膜对非洲菊切花保鲜寿命的影响

由图 1 可以看出，分别用 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜处理过的非洲菊切花保鲜寿命依次为 15 天、16 天、18 天、16 天、15 天，没有用新高脂膜的 CK 处理保鲜寿命为 14 天，由此可以得知 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜在不同程度上延长了非洲菊切花保鲜寿命，其中 800 倍液处理保鲜寿命比 CK 延迟 4 天，效果非常显著；600 与 1000 倍液处理保鲜寿命比 CK延迟 2 天，效果显著，400 与 1200 倍液处理保鲜寿命比 CK 延迟 1 天，效果不显著。

2.2 不同浓度的新高脂膜对非洲菊切花直径变化率的影响

由图 2 可以看出，5 个供试处理和 CK 的花朵直径变化率整体呈现出先上升后下降的趋势，且花朵直径变化率都于第 4 天达到最大值，之后开始呈现出下降趋势，但 5 个处理的花朵直径变化率下降趋势有所不同，其中 800 倍液表现得最为平缓，其次为 600 倍液和 1000 倍液处理，400倍液与 1200 倍液处理变化趋势相对急促，即在保持非洲菊切花花朵的直径大小方面效果 800 倍液最佳，其次为 600 倍液，400 倍液前 6 天效果良好，但之后就急促下降，1200 倍液效果与CK 相近，效果不明显。

2.3 不同浓度的新高脂膜对非洲菊切花鲜重变化率的影响

由图 3 可知，CK 和 5 个供试处理的非洲菊切花鲜重变化率都于第 2 天达到最大值，这也表明供试非洲菊切花鲜重达到峰值，之后鲜重变化率开始下降，其中 CK 于第 5 天转为负值、1200 倍液于第 6 天转为负值、400 倍液、800 倍液、1000 倍液于第 7 天转为负值，其中 600 倍液、800 倍液、1000 倍液处理的鲜重变化率下降趋势较为缓和，1200 倍液处理与 CK 鲜重变化率下降趋势较急促，且 1200 倍液处理与 CK 鲜重变化率下降趋势接近。400 倍液处理鲜重变化率前6 天下降趋势缓和，但之后鲜重变化率开始快速下降。由此可见，在鲜重变化率变化方面，即鲜重保持方面，800 倍液最佳，其次为 600 倍液和1000 倍液，1200 倍液效果不明显，400 倍液表现出前好后差的效果。

2.4 不同浓度的新高脂膜对非洲菊切花水分平衡值的影响

由图 4 可以看出，CK 与 5 个供试处理第 2 天、第 3 天花枝的吸水量均大于失水量，水分平衡值为正值，到第 4 天花枝的吸水量小于失水量，水分平衡值开始转为负。其中 800 倍液、600 倍液与CK 对比，水分平衡值下降趋势较缓，说明花枝的失水比较小；1200 倍液与 CK 对比，水分平衡值下降趋势无明显差异；400 倍液处理在前 4 天的水分平衡值保持效果较理想，但从第 5 天开始 400 倍液处理水分平衡值开始急促下降。由此可见与 CK 对比在水分平衡保持方面，800 倍液的效果最佳，其次为 600倍液和 1000 倍液，1000 倍液效果不明显，400 倍液在后期效果不理想。

2.5 不同浓度的新高脂膜对非洲菊切花花瓣细胞膜脂相对透性的影响

由图 5 可知，在非洲菊切花的整个瓶插期间，5 个供试处理和 CK 的相对电导率均呈上升趋势,在前 5 天上升比较平缓，第 6 天后上升趋势开始变大，这也就意味着花瓣细胞内的析出容物在整个瓶插过程中逐渐增多，花瓣细胞的膜质透性逐渐增大。在整个瓶插过程中 5 个处理的相对电导率的上升趋势均比 CK 缓和，均能有效降低花瓣细胞膜质透性增大幅度，但降低效果最好的依次是 800 倍液与 600 倍液，其次是 400 倍液和 1000 倍液，效果最不明显的是 1200 倍液。

3 结论与讨论

切花的瓶插寿命与花朵直径变化率是衡量保鲜效果最直观、表外的指标。根据杨明艳的相关研究表明，非洲菊切花的瓶插寿命与水分平衡值、鲜重变化率分别呈线性和多项式回归关系^[3]。上述试验结果表明，非洲菊切花经 3 种不同稀释液新高脂膜的处理后，在延长切花瓶插寿命、提升和维持花朵直径方面、促进水分平衡，提高切花鲜重、等方面都有不同程度的效果：

（1）在瓶插寿命方面：800 倍液（18 天）>600 倍液（16 天），1000 倍液（16 天）>400 倍液（15 天），1200 倍液（15 天）>CK（14 天）；相对于 CK，800 倍液处理延长了瓶插寿命 4 天，效果极显著；600 倍液与 1000 倍液延长了瓶插寿命 2 天，效果显著；400 倍液与 1200 倍液处理只比 CK 延长 1 天，效果不明显。

（2）在切花直径变化率、鲜重变化率、水分平衡值、相对电导率方面：800 倍液处理都明显优于CK，其次是 600 倍液与 1000 倍液，400 倍液与 1200 倍液处理优于 CK，但效果不明显。

切花水分亏缺是输导受阻、保水力降低和环境诱导等因素共同作用的结果^[7]。切花的新鲜度只有在吸水量大于蒸腾量时表现为切花鲜重上升，花色鲜艳，茎杆挺拔，代谢正常；吸水量小于蒸腾量时则相反^[8,9]。本试验采用新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花进行喷保鲜处理，其作用就是降低和抵制切花的蒸腾量，提高切花吸水量与蒸腾量的比值，使切花较长时间保持吸水大于蒸腾的状态，保持水分的吸收、传导，延缓切花的衰老。

从 5 个供试处理各测试指标表现分析：在瓶插试验的前期（4－6 d）综合各测试指标来看，400 倍液与 600 倍液处理各指标都表现出优于 800 倍液处理，但在这之后各指标变化趋势开始分化，其中 400倍液的处理各测试指标开始急剧变化，800 倍液各测试指标变化趋势比较平稳；从而使得在试验的中后期 800 倍液各测试指标表现出最优的效果。由此可见浓度高的新高脂膜对非洲菊切花的水分保持方面有一定的作用，但是浓度也不是越高越好，会使切花后期的各方面指标下降急剧，由此可见高浓度的高脂膜对切花的呼吸等生理代谢方面还是有一定的影响；1000 倍液与 1200 倍液在整个实验过程中各测试指标都表现出不如 800 倍液处理。

由此可见新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花保鲜是有效果的，但在使用浓度方面要把握一个平衡值，由本试验来看非洲菊切花保鲜采用 800 倍液处理效果最好。但 400 倍液也有其优势，即在瓶插刚开始的前几天对蒸腾量的抵制效果比800倍液显著，从而能够很好的保持非洲菊切花的新鲜度和观赏价值，所以在一些切花装饰展示期较短，如小于 3－4 d 的场合，400 倍液浓度反而能够获得比 800 倍液浓度更好的保鲜效果。

参考文献：

[1]王芳,缪淼,孟令松,等.不同浓度的新高脂膜对月季切花保鲜效果的影响[J].江苏农业科学,2013,41(2):223-225.

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[3]杨明艳.非洲菊切花水分平衡,鲜重变化和瓶插寿命的关系探究[J].保鲜与加工,2012,12(6):12-16.

[4]罗红艺,景红娟,李金枝.含矮壮素的保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响[J].植物生理学通讯,2004,40(5):553-555.

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[8]罗红艺,康忠汉.不同保鲜剂对金盏菊切花保鲜效果的研究[J].华中师范大学学报(自然科学版),1995,(29):4-5.

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来源于： 福建热作科技2018年（第43卷）第4期