花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
    花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒     适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。 油叶花椒（变种）见于海拔2000-2500米的山地疏林中。 毛叶花椒（变种）见于海拔2500～3200米山地。
花椒    产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。 油叶花椒（变种）四川西部（天全、峨山等地）。模式标本采自四川峨山。 毛叶花椒（变种）产青海（循化）、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部（理县、黑水、茂县、宝兴等县）。
花椒     中国花椒害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。
花椒巧防花椒流胶病
    花椒蚜虫常群集在花椒嫩叶和幼嫩枝梢上刺吸汁液，造成叶片蜷缩，引起落花落果，同时排泄的黏性蜜露易诱发烟煤病，影响叶片的光合效能。 在花蕾期喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜，阻止药效挥发，防止气喘性病菌侵染，同时还必须喷洒花椒壮蒂灵提高成花授粉率，防止落花发生。 在幼果期、果实膨大期要注意花椒蚜虫的再次发生，及时的喷洒药剂加花椒壮蒂灵，加大养分输送量，壮蒂、防止落果发生。同时喷洒护树将军进行消毒，防止病菌复制、感染。（中国植保网 果丽红）
花椒巧防花椒流胶病
    花椒流胶病是由真菌引起，具有很强的传染性，能迅速引起树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶液，导致叶片黄化及枝条枯死病。 防治方法 1、防治害虫侵染。及时的扑杀天牛成虫等害虫，并及时喷洒药剂加护树将军进行消毒，保护和增强树势，减轻流胶病的发生。 2、病毒防治。及时的在胶污处涂抹护树将军，抑制胶污产生并使胶分子迅速水解，彻底根治流胶病。 3、加强椒树日常管理，合理追肥、灌水，促进树体健壮生长发育，增强抵抗能力（中国植保网 果丽红）
  
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