花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
    花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。
花椒     适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。 油叶花椒(变种)见于海拔2000-2500米的山地疏林中。 毛叶花椒(变种)见于海拔2500~3200米山地。
花椒    产地北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。 油叶花椒(变种)四川西部(天全、峨山等地)。模式标本采自四川峨山。 毛叶花椒(变种)产青海(循化)、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部(理县、黑水、茂县、宝兴等县)。
花椒     中国花椒害虫种类很多,已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛,花椒介壳虫,花椒红蜘蛛。
花椒巧防花椒流胶病
    花椒蚜虫常群集在花椒嫩叶和幼嫩枝梢上刺吸汁液,造成叶片蜷缩,引起落花落果,同时排泄的黏性蜜露易诱发烟煤病,影响叶片的光合效能。 在花蕾期喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜,阻止药效挥发,防止气喘性病菌侵染,同时还必须喷洒花椒壮蒂灵提高成花授粉率,防止落花发生。 在幼果期、果实膨大期要注意花椒蚜虫的再次发生,及时的喷洒药剂加花椒壮蒂灵,加大养分输送量,壮蒂、防止落果发生。同时喷洒护树将军进行消毒,防止病菌复制、感染。(中国植保网 果丽红)
花椒巧防花椒流胶病
    花椒流胶病是由真菌引起,具有很强的传染性,能迅速引起树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶液,导致叶片黄化及枝条枯死病。 防治方法 1、防治害虫侵染。及时的扑杀天牛成虫等害虫,并及时喷洒药剂加护树将军进行消毒,保护和增强树势,减轻流胶病的发生。 2、病毒防治。及时的在胶污处涂抹护树将军,抑制胶污产生并使胶分子迅速水解,彻底根治流胶病。 3、加强椒树日常管理,合理追肥、灌水,促进树体健壮生长发育,增强抵抗能力(中国植保网 果丽红)
 
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